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第二届“安利杯”晚报民厨争霸大赛第五站

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-02-06

伊犁新闻网讯(记者李亚锋 实习生徐月)8月11日,“民族团结一家亲”第二届“安利杯”晚报民厨争霸大赛第五站走进伊宁市喀赞其街道办,专业组和民厨组12名厨艺高手轮番出手,一道道美食令现场围观的群众垂涎欲滴。

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图为活动现场。

当日,记者在光明街社区看到,活动现场一片热闹,升腾的火苗、飞舞的炒勺,或烹或炸,或切或摆,锅碗瓢盆不时碰撞,发出清脆的声音。“以厨艺比拼为活动载体,维系邻里情感,给我们营造了健康快乐、向上向善的邻里文化。”居民热合曼·艾合提激动地说。

“半公斤肉,放一个鸡蛋,淀粉少许,这样做出的雪花丸子色白透明、滑润适口。”正在忙着烹饪美食的居民马生源说,早些年他一直开食堂,这道菜也是从别人那里偷学来的,经过不断改良加工,才使得如今百吃不厌。而正在做抓饭的居民阿不都力米提·阿不都拉对记者说,在新疆风味美食中,抓饭是主打,是节庆、待客必备的美食,也是感受维吾尔族风俗的一把钥匙。

采访中,记者了解到,此次美食比拼中,很多人都是全家总动员,除了与街坊四邻互相切磋厨艺外,更多的是与家人分享参与活动的感受,以及烹饪美食所带来的快乐。

“我妈妈做的面肺子特别好吃,不信大伙儿来尝尝……”现场,就在居民努尔尼沙·热依木烹饪美食的过程中,她9岁的女儿阿力皮乃·西尔扎提不停地向围观群众推荐,引得许多群众前来品尝。“哥,我都帮你尝过了,这些美食里,咱家的地力祖特色鱼皮酥肉嫩,很有特色,一定能拿上奖。”现场阿不都黑力力·米吉提正在做特色鱼,陪伴他一起来的弟弟品尝了其余选手的手艺后,给哥哥分享品尝感受,为哥哥打气助威。

“选手们在菜品色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养方面下了很大工夫,展示了别具一格的厨艺,对传播饮食文化,普及饮食健康知识,倡导勤俭节约新风尚具有积极意义。”安利日用品有限公司伊犁分公司负责人摆志坚表示,本届活动虽已过半,但居民们因为美食相聚在一起,在互相交流时,融洽了邻里关系,拓宽了社区居民参与社区建设的渠道,提升了居民对社区的归属感、认同感和居民之间的凝聚力。

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